The балық коллагеніпептидтер нарығы соңғы жылдары шаш күтіміне, тері күтіміне және тамақ өнеркәсібіне оң әсер етуінің арқасында танымал болды.
Балық коллагені негізінен балық терісінен, қанаттары, қабыршақтары мен сүйектерінен алынады.Балық коллагені биоактивті қосылыстардың жоғары көзі болып табылады, негізінен тамақ өнеркәсібінде қолданылады.Коллагеннің басқа түрлерімен салыстырғанда, балық коллагені оның қанға оңай енуіне мүмкіндік беретін бөлшектерінің кішірек болуымен ерекше.
Тамақ өнеркәсібінде балық коллагенін қолданудың көптеген жолдары бар.
FойAқосындылар
Коллагенжоғары тағамдық құндылығы мен әртүрлі денсаулыққа пайдасы бар болғандықтан, балық негізінен тамақ өнеркәсібінде қолданылатын маңызды ингредиент болып табылады.Тағам өндірісінде коллаген қолданылады, себебі ол өнімнің консистенциясын, тұрақтылығын және серпімділігін арттырады.
Шикізат, соның ішінде ет, көбінесе коллагенмен нығайтады, осылайша олардың техникалық және риторикалық қасиеттерін арттырады.
Сонымен қатар, термиялық өңдеуден өткен коллаген талшықтары тамақ өнеркәсібінде, әсіресе қышқыл өнімдерде эмульгатор ретінде пайдалану үшін үлкен әлеуетке ие.
Сусын
Коллагенмен тұндырылған су қазір нарықты жаулап алуда.Бұл сусындар сау теріні, тырнақтарды және күшті буындарды қамтамасыз етеді, сонымен қатар шаштың өсуіне ықпал етеді деп күтілуде.Сіз оны нарықта әртүрлі дәмдерден таба аласыз.
Сұйық коллаген сонымен қатар дененің майлы тіндерді өндіруге табиғи бейімділігін арттыруға көмектеседі.
Коллаген суының әрбір бөтелкесінде шамамен 10 грамм коллаген бар, сондықтан көптеген адамдар оны қарқынды жаттығулардан кейін ылғалдандыратын сусын ретінде пайдаланғысы келеді.Шыны сонымен қатар денедегі коллаген өндірісін арттырып, салбырауды немесе әжімдерді азайтады деп мәлімдейді.
Жеуге жарамды пленкалар мен жабындар
Көп пайдасының бірі балық коллагеніоны жеуге болатын коллаген пленкалары мен жабындарын жасауға болады.Жеуге жарамды жабындар қаптамадағы ылғалдың, оттегінің және жаңа дәмдердің жоғалуын немесе пайда болуын азайту үшін негізінен жұқа қабаттарда қолданылады.
Коллаген пленкасы нарықта жеуге жарамсыз қаптаманы алмастыратын зат ретінде жоқ;оның орнына ол жәндіктерден, тотығудан, микробтардан және өнімнің сапасы мен сақтау мерзіміне нұқсан келтіруі мүмкін басқа факторлардан қатты қорғауды қамтамасыз ету үшін қолданылады.
Коллаген микробқа қарсы заттар, антиоксиданттар, хош иістер және пигменттер сияқты заттарды жеткізу кезінде пленка немесе жабын түрінде тасымалдаушы ретінде пайдаланылады.Мысалы, өңделген ет өнеркәсібінде балық коллагендері розмарин сығындысын тасымалдаушы қызметін атқарады.
Қосымшалар
Коллаген қоспалары әдетте тұтынуға қауіпсіз және оларды күнделікті қабылдауға болады.Қартайған сайын біздің денеміз коллагенді аз шығара бастайды, бұл буындардың әлсіздігіне, терінің салбырауына, әжімдерге және басқа белгілерге әкеледі.Бұл белгілер коллаген қоспаларын қабылдауды бастағаннан кейін жақсара бастайды.Бұл қосалқы заттар нарықта таблеткалар, сұйықтықтар және әртүрлі азық-түлік өнімдері түрінде қол жетімді.Балық коллаген қоспалары коллагеннің басқа түрлеріне қарағанда біздің денемізге оңай сіңеді.
Спорттық медицинада балық коллагені жоғары сұранысқа ие, өйткені ол бұлшықеттердің өсуіне ықпал етеді және жарақат алған спортшылардың қалпына келу уақытын қысқартады.
Дегенмен, коллагенді қабылдамас бұрын, шаршау, сүйек ауруы, жүрек айнуы және күйдіргі сияқты балық пептидінің жанама әсерлерін біліңіз.
Хабарлама уақыты: 15 наурыз-2023 ж
