Желатин алғаш рет адамның ата-бабаларының тағамына енгізілген, ал қазір желатин әртүрлі салаларда жүздеген рөл атқарды.Сонда бұл сиқырлы шикізат тарихтың өзгерістерінен өтіп, бүгінгі күнге қалай жетті?
ХХ ғасырдың басында өнеркәсіптік технологияның дамуы автоматтандырылған өндірістік процестер үшін жаңа дүниелер ашты.Адамдардың желатинді пайдалануы мен дамуы да осы үрдіске қосылды.Бірінші автоматтандырылған желатинді қатты капсулаларды өндіру желісі 1913 жылы құрылды. Содан кейін технологияның қарқынды дамуымен желатин басқа қолданбаларда негізгі шикізат ретінде тез қолданылды, мысалы: сағыздар, желе және т.б. және бүкіл әлемде танымал болды. әлем.Ол кезде әлемдегі желатиннің көп бөлігі Франция мен Германияда өндірілген.Солардың ішінде Наполеонның желатинді (коллагенді) сарбаздарға азық ретінде пайдалану әрекетінен бастап, француз химигі Жан Дасайдың етті алмастыру мүмкіндігі туралы зерттеулеріне дейін Франциядағы желатиннің зерттелуі мен дамуының тарихы мен сюжетін атап өткен жөн. желатинмен.Француздар желатинді білуге және қолдануды дамытуға үлкен үлес қостыколлаген.
Бүгінгі күні желатин жаһандық ауқымда әртүрлі өсіп келе жатқан қолданбаларда негізгі ингредиент ретінде жұмыс істейді.
Желатинқауіпсіздік, табиғилық және жақсы өндірісті басқару тәжірибесінің сипаттамаларына ие.Дегенмен, оның әртүрлі сипаттамаларының пайдасын алатын қолдану өрістері тұтынушыларға таныс нәрселерден әлдеқайда жоғары болуы мүмкін, соның ішінде: жұмсақ капсулалар, кәмпиттер, ет өнімдері және десерттер.Және бұл туралы алаңдамаудың қажеті жоқ, өйткені желатин жануарлардың коллагенінен алынған ақуыздың табиғи көзі болып табылады және құрамында глицин, пролин және гидроксипролинді қоса алғанда, он сегіз амин қышқылы бар.
өндіруГелькен желатин бірқатар күрделі және жоғары реттелетін процедуралардан өтеді.Желатинді өндіру үшін шикізатты мұқият таңдаумен қатар, біз ең жақсы сапа мен қауіпсіздікті қамтамасыз ету үшін өнімдерімізді қатаң сынақтан өткіземіз.Нәтижесінде партиядан партияға қадағалануға кепілдік беріледі.
Желатинге қатысты кез келген сұрау қабылданады!!
Жіберу уақыты: 28 қыркүйек 2022 ж
