Коллаген пептидтері табиғи коллагеннен алынады.Функционалды шикізат ретінде олар тамақ, сусын және тағамдық қоспалар өнімдерінде кеңінен қолданылады, сүйек пен буын денсаулығына және тері сұлулығына пайда әкеледі.Сонымен қатар, коллаген пептидтері спорт әуесқойының немесе кәсіби спортшының жаттығуларынан қалпына келтіруді тездетуі мүмкін.Ғылыми зерттеулер коллаген пептидтері тағамдық қоспа ретінде қабылданған кезде адам ағзасындағы жасушалардың регенерациясын және өсуін бір уақытта тездететінін растады және бұл денсаулыққа пайдалы әсерлердің биологиялық механизмінің теориялық негізі біртіндеп қалыптаса бастады.
Бұл денсаулық артықшылықтарына ең тікелей байланысты екі - биожетімділік және биобелсенділік.
Биожетімділік дегеніміз не?
Азық-түліктегі қоректік заттар алдымен ұсақ молекулаларға ыдырайды және одан әрі ішекте қорытылады.Бұл молекулалардың кейбіреулері жеткілікті кішкентай болғанда, олар ішек қабырғасы арқылы белгілі бір жолмен және қанға сіңуі мүмкін.
Бұл жерде биожетімділік деп отырғанымыз ағзаның тағамдағы қоректік заттардың болуын және бұл қоректік заттардың тағамдық матрицадан «бөлініп» қанға өту дәрежесін білдіреді.
Диеталық қоспаның биожетімділігі неғұрлым жоғары болса, соғұрлым ол тиімдірек сіңеді және денсаулыққа пайдасы көп болады.
Сондықтан биожетімділік кез келген тағамдық қоспаларды өндіруші үшін өте маңызды – биожетімділігі нашар тағамдық қоспаның тұтынушылар үшін қосымша құны шамалы.
Биологиялық белсенділік дегеніміз не?
Биологиялық белсенділік шағын молекуланың мақсатты жасушаның және/немесе тіннің биологиялық қызметін модуляциялау қабілетін білдіреді.Мысалы, биологиялық белсенді пептид те белоктың шағын фрагменті болып табылады.Ас қорыту кезінде пептид биологиялық белсенділік үшін өзінің ата-аналық ақуызынан босатылуы керек.Пептид қанға түсіп, мақсатты тінге әсер еткенде, ол ерекше «биологиялық белсенділік» көрсете алады.
Биобелсенділік қоректік заттарды «қоректік» етеді
Белок пептидтері, витаминдер сияқты біз білетін қоректік заттардың көпшілігі биологиялық белсенді.
Сондықтан кез келген тағамдық қоспаларды өндіруші өз өнімдерінің сүйек пен буын денсаулығы, тері сұлулығы немесе спортты қалпына келтіру сияқты функциялары бар деп мәлімдесе, олардың шикізаты шынымен де ағзаға сіңіп, биологиялық белсенді болып қала алатынын дәлелдеу керек. қан, және мақсатты ұйымға жету.
Денсаулыққа пайдасы коллаген пептидтерібелгілі және көптеген зерттеулер олардың тиімділігін растады.Коллаген пептидтерінің денсаулыққа ең маңызды пайдасы оның биожетімділігі мен биологиялық белсенділігіне байланысты.Бұл екеуі денсаулық тиімділігіне әсер ететін ең маңызды факторлар болып табылады.
Жіберу уақыты: 21 қыркүйек 2022 ж
