Үй

Ірі қара желатин нарығы тұтынушылардың салауатты өмір салтын қалайтындығына байланысты айтарлықтай өседі деп күтілуде.
Желатин коллагеннің ішінара гидролизі арқылы түзіледі.Бұл процесс барысында коллаген үштік спираль жеке жіптерге ыдырайды.Бұл молекулалық құрылым ыстық суда ериді және салқындаған кезде қатып қалады.Сонымен қатар, бұл желатиндердің гидролизі пептидтердің пайда болуына әкеледі.Бұл процесс барысында жеке белок тізбектері аминқышқылдарының шағын пептидтеріне ыдырайды.Бұл пептидтер тіпті суық суда да ериді, оңай қорытылады және ағзаға сіңуге дайын.
Тұтынушыларды оның денсаулыққа байланысты пайдасы туралы хабардарлығын арттыру, бір реттік табыстың өсуімен, өмір салтын өзгертумен және салауатты тамақтану әдеттерін кеңінен қабылдау сиыр желатині нарығындағы негізгі үрдістер болып табылады.Сонымен қатар, азық-түлік және сусындар өнеркәсібінің дамуы нарықтың өсуіне одан әрі ықпал етеді.Дегенмен, қатаң азық-түлік ережелері, әлеуметтік және діни азық-түлік ережелері және жануарлардың әл-ауқаты туралы хабардарлықтың артуы ірі қара желатин нарығының өсуін тежейді деп күтілуде.
Ірі қара желатин нарығының өсуіне түрткі болатын негізгі факторлар дәрілік заттарды өндіру үшін желатинді қолданатын тағамдық және фармацевтикалық өнеркәсіптердің өсуі, қоректік заттарға бай тағамдарды тұтыну туралы хабардарлықты арттыру және гериатриялық популяцияның өсуі болып табылады.Капсула қабығын жасау үшін көп мөлшерде қолданылатын желатиннің жоғары құны және балама ингредиенттердің болуы нарықтың өсуін тежеп отыр.
Сонымен қатар, халықтың азық-түлікті байыту туралы хабардарлығын арттыру болашақта ірі қара желатин саласын дамытуға мүмкіндік береді.
Ірі қара желатинінің нарықтық талдауына сүйене отырып, нарық нысандарға, қасиеттерге, түпкілікті пайдалану салаларына және маркетингтік арналарға бөлінген.Пішініне сәйкес нарық ұнтақтар, капсулалар және таблеткалар мен сұйықтықтарға бөлінеді.Табиғатына қарай нарық органикалық және дәстүрлі болып бөлінеді.Есепте зерттелген түпкілікті пайдалану салаларына тамақ және сусындар, косметика және жеке күтім өнімдері, фармацевтика және т.б.Тарату арнасының негізінде есепте зерттелген екі арна бизнестен бизнеске және бизнестен тұтынушыға.Сонымен қатар, бизнес-тұтынушы сегменті супермаркеттер/гипермаркеттер, арнайы тағамдық қоспалар дүкендері, дәріханалар мен дәріханалар және интернет-дүкендерге бөлінеді.
2020 жылы нарықтың негізгі үлесі капсулалар мен таблеткалар сегментінде болды.Желатинді капсулалар қауіпсіз және фармацевтикада немесе денсаулық пен тағамдық қоспаларда қолдануға арналған нұсқауларға сәйкес келеді және жиі асып түседі.
Соңғы пайдалану саласына байланысты 2020 жылы тамақ өнімдері мен сусындар сегменті ірі қара желатин нарығының негізгі бөлігін құрады. Ол тамаша гельдеу және тұрақтандыру қасиеттеріне байланысты тамақ пен сусындарда кеңінен қолданылады.Соңғы кездері макарон, желе, джем, балмұздақ сияқты тағамдарды тұтынудың артуы байқалады.Желатин сонымен қатар торттар, кондитер өнімдері мен десерттер жасау үшін қолданылады.Бұл ірі қара желатин нарығының өсуіне ықпал етеді.
B2B сегменті ірі қара желатин нарығының болжамды кезеңінде нарықтың негізгі өсу қарқынын білдіреді.Бизнестен бизнеске кірпіштен жасалған дүкендер, тікелей жеке веб-сайт арқылы сату және есіктен есікке дейін сату кіреді.Сонымен қатар, іскерлік транзакциялар іскерлік арнаға қатысады.
Азия-Тынық мұхиты аймағындағы макарон, кеспе, джем, желе және балмұздақ сияқты азық-түлік өнімдеріне сұраныс осы тағамдарда тұрақтандырғыш ретінде желатинді қолдану есебінен айтарлықтай өседі деп күтілуде.Ірі қара желатин нарығының өсуі жылдам модернизация мен өмір салтын өзгертуге байланысты пайдалы тағамдар мен өңделген тағамдарға сұраныстың артуына байланысты.Аймақтағы ірі қара желатиніне деген сұраныс косметика мен жеке күтім өнімдеріне, фармацевтикаға, азық-түлік пен сусындарға деген сұраныстың артуына байланысты.Сонымен қатар, АҚШ және Канада сияқты елдерде оралған азық-түлікке сұраныстың артуы азық-түліктің тұрақтылығын қамтамасыз ету және сақтау мерзімін ұзарту үшін азық-түлік орауыштарында қолданылатын сиыр желатиніне деген сұранысты арттырды.