Үй

Коллаген мен желатин нарығындағы кірістің өсуінің негізгі қозғаушы күші - пайдалы, ақуызға бай тағамдарға тұтынушылардың артықшылығының артуы.
Әлемдік коллаген және желатин нарығы 2021 жылы 4 787,4 миллион АҚШ долларына жетеді және болжамды кезеңде CAGR деңгейінде өседі деп болжануда. Жаңа деректерге сәйкес, кезең 5,3 құрайды. Талдау % Emergen Research жүргізетін негізгі ойыншылар Зерттеу және тәжірибелік-конструкторлық жұмыстарға ауқымды қаржыландыру мен инвестициялардың артуы, ақуызға бай тағамдарға тұтынушылардың қалауының артуы және хирургиялық процедуралардың көбеюі нарық кірісінің өсуінің негізгі қозғаушы күштері болып табылады.
Тұтынушылардың денсаулығы туралы хабардарлығының артуы коллаген мен желатин нарығының өсуіне ықпал етуде, себебі коллаген мен желатинді тұтыну теріні ылғалдандыруға мүмкіндік береді, бұл өсіп келе жатқан егде жастағы тұрғындар арасында маңызды мәселе болып табылады. Тұтынушылардың денсаулығы туралы хабардарлығының артуы коллаген мен желатин нарығының өсуіне ықпал етуде, себебі коллаген мен желатинді тұтыну теріні ылғалдандыруға мүмкіндік береді, бұл өсіп келе жатқан егде жастағы тұрғындар арасында маңызды мәселе болып табылады.Тұтынушылардың денсаулығы туралы хабардарлығының артуы коллаген мен желатин нарығының өсуіне ықпал етуде, себебі коллаген мен желатинді тұтыну терінің ылғалдануына мүмкіндік береді, бұл егде жастағы халықтың негізгі мәселесі.Тұтынушылардың денсаулығы туралы хабардарлығының артуы коллаген мен желатинді тұтыну теріні ылғалдандыратындықтан, коллаген мен желатин нарығының өсуіне ықпал етуде, бұл өсіп келе жатқан гериатриялық популяция үшін үлкен алаңдаушылық тудырады. Коллаген сонымен қатар қанның ұюына, жаралардың жазылуына және жүйке жүйесін қорғауға ықпал етеді және медициналық мақсаттарда жоғары сұранысқа ие. Коллаген негізінен кофе немесе шаймен араластыруға, смузилерге қосуға, тұздықтар мен сорпаларға қосуға болатын тез сіңімді тағамдық қоспа ретінде қолданылады. Сонымен қатар, желатинді тұтыну вегетариандық және вегандық, сондай-ақ нарық кірісінің өсуіне ықпал ететін глютенсіз желатиннің қолжетімділігіне байланысты артып келеді.
2019 жылдың 27 қыркүйегінде Швецияда әлемдегі алғашқы жаңа ASC сертификатталған коллагенді тері күтімі өнімі іске қосылды. Inekogruppen компаниясы Швецияда NORDBO Kollagen брендімен өтетін LIFE Europe жыл сайынғы іс-шарасында ұсынған өнім Швеция, Норвегия және Финляндиядағы ең ірі денсаулыққа пайдалы азық-түлік желісі Life дүкендерінде сатылады. Өнім сонымен қатар Hälsokraft денсаулыққа пайдалы азық-түлік желісінде, Bodystore.com, Åhléns Lifestyle Stores және Lyko.se сұлулық дүкенінде сатылады. Қоспаның құрамында сау теріні, шашты және тырнақтарды қолдау үшін коллаген бар. Коллаген ASC сертификатталған pangasius компаниясынан алынады және даниялық Engredo ApS компаниясымен бірлесіп жасалған. Коллаген қабық процесінің қосымша өнімі болып табылатын балық терісінен жасалады.
Дамушы елдердегі бірнеше нарықтағы пайдаланылмаған сұраныс және ғылыми-зерттеу және тәжірибелік-конструкторлық жұмыстардың (ҒЗТКЖ) артуы ірі компаниялар үшін кірісті арттыру мүмкіндіктерін ашуға айтарлықтай үлес қосуда. Дегенмен, балама биоматериалдардың қолжетімділігі және жануарлардан алынатын қоспаларға арналған қатаң тағамдық ережелер болжамды кезеңде мұны белгілі бір дәрежеде шектейді деп күтілуде.
Шошқа сегменті 2021 жылы кірістің ең үлкен үлесін алады. Шошқа терісінен алынған желатин - құнының тиімділігіне байланысты бүкіл әлемде ең көп коммерциялық қолданылатын желатиндердің бірі. Шошқа желатині құрамында көп мөлшерде аминқышқылдары бар, бұл оны кондитерлік десерттерде, сусындарда, ет және сүт өнімдерінде қолдануға ықпал ететін негізгі факторлардың бірі. Сонымен қатар, шошқалардың дерматология және сүйек медицинасы сияқты әртүрлі клиникалық терапияға тез енгізілуі, олардың керемет аминқышқылдық профиліне байланысты, осы сегменттегі кірістің өсуіне ықпал етуде.
Тамақ және сусындар сегментінде болжамды кезеңде кірістің айтарлықтай өсу қарқыны тіркеледі деп күтілуде. Тамақ және сусындар сегментінде болжамды кезеңде кірістің айтарлықтай өсу қарқыны тіркеледі деп күтілуде. Тамақ және сусындар сегменті болжамды кезеңде кірістің айтарлықтай өсуін көрсетеді деп күтілуде. Тамақ және сусындар сегменті болжамды кезеңде кірістің айтарлықтай өсуін көрсетеді деп күтілуде.Желатин негізіндегі өнімдер мен ақуызға бай тағамдық қоспаларды тұтынудың артуы сегмент кірісінің өсуіне ықпал етуде. Желатиннің коллоидтық қасиеттері мұз бен қанттың кристалдануына жол бермейді, бұл сүт өнімдеріне және мұздатылған тағамдар өндірісіне деген сұранысты арттырады.
Желатин сегменті болжам кезеңінде кірістің үлкен үлесін құрайды деп күтілуде. Желатин өнімдерінің гүлденуі мен тұтқырлығы әртүрлі және тамақ өнеркәсібінде кеңінен қолданылады, бұл осы сегменттегі кірістің өсуінің негізгі қозғаушы күштерінің бірі болып табылады. Зефир құрамында шамамен 1,5% желатин бар, бұл қанттың кристалдануына жол бермеуге, оны жұмсақ және шайнауға жеткілікті. Шайнауға болатын кондитерлік өнімдер мен желатинді десерттерді тұтынудың өсуі желатинге деген сұранысты арттырады, себебі ол өнімнің консистенциясын, тұрақтылығын және серпімділігін жақсартады. Тамақ өнеркәсібінде желатин тағамдардың құрылымын жақсарту және тамақ өндірісімен байланысты әртүрлі мәселелерді шешу үшін желелеу және эмульсиялау үшін кеңінен қолданылады.
Азия-Тынық мұхиты аймағында болжамды кезеңде кірістердің өсуі айтарлықтай болады деп күтілуде. Мемлекеттік қаржыландырудың артуы, медициналық мекемелер санының артуы, озық технологиялар мен инновациялық емдеу әдістерінің жылдам енгізілуі нарықтық кірістердің өсуінің негізгі факторларының бірі болып табылады. Сонымен қатар, тұтынушылардың коллаген мен желатиннің тағамдық пайдасы туралы хабардарлығының артуы Азия-Тынық мұхиты аймағындағы өсіп келе жатқан нарыққа одан әрі ықпал етеді. Сонымен қатар, тұтынушылардың коллаген мен желатиннің тағамдық пайдасы туралы хабардарлығының артуы Азия-Тынық мұхиты аймағындағы өсіп келе жатқан нарыққа одан әрі ықпал етеді.Сонымен қатар, тұтынушылардың коллаген мен желатиннің тағамдық пайдасы туралы хабардарлығының артуы Азия-Тынық мұхиты аймағындағы нарықтың өсуіне ықпал етуде.Сонымен қатар, тұтынушылардың коллаген мен желатиннің тағамдық құндылығы туралы хабардарлығының артуы Азия-Тынық мұхиты аймағындағы нарықтың өсуіне де ықпал етуде. Коллаген аймақтағы көптеген тамақ өнеркәсібінде тамақ өнімдері мен сусындардың сақтау мерзімін ұзарту және дайын тағамдардың құрылымы мен тағамдық құндылығын сақтау сияқты әртүрлі соңғы пайдалану артықшылықтары үшін қолданылады. Сонымен қатар, Қытай, Жапония және Үндістан сияқты елдерде гериатриялық популяцияның өсуі остеоартритті емдеуге көмектесетін коллаген қоспаларына деген сұранысты арттырады деп күтілуде.