Желатин - жануарлар терісіндегі, сүйектердегі және дәнекер тіндеріндегі коллагеннен алынған ақуыз.Ол ғасырлар бойы аспаздық мақсаттарда қолданылып, түрлі тағамдарға, соның ішінде желе, мусс, қайнатпа және помадаға текстура мен тұтқырлық қосып келеді.Соңғы жылдары желатинді ши...
Ары қарай оқу