QQ кәмпиттері (желатин кәмпиттері деп те аталады) - тұтынушыларға қуаныш пен бақыт сыйлайтын өнім.Оның өндірісі күрделі емес, сонымен қатар ол көптеген үй шаруашылықтары үшін өз қолдарымен жасау үшін бірінші таңдау болып табылады.QQ кәмпитінде әдетте негізгі шикізат ретінде желатин қолданылады.Қайнағаннан, пішіндеуден және салқындағаннан кейін қаныққан, мөлдір, серпімді және шайнайтын пішіні бар желатинді кәмпит блогы алынады.Оның түсі әртүрлі табиғи жеміс пюресі немесе шырындарын қосу арқылы қанық болуы мүмкін, сонымен қатар ол табиғи, пайдалы және қоректік түрлі витаминдерге бай.
QQ кәмпитінің артықшылығы оның жағымды шайнауында, бай пішінінде және мөлдір органолептикалық қасиеттерінде жатыр.Осыған байланысты ауыздың дәмі мен текстурасы хош иісті шығару сияқты сағызды өнімді тұтынушылар қалай қабылдайтынында маңызды рөл атқарады.
ЖелатинСізге қалаған дәм мен текстураны алуға көмектесетін жеткілікті әмбебап, ол серпілмелі немесе шайнайтын болсын... және Gelken желатині QQ кәмпиттерін сәтті өндіруге арналған ең жақсы ингредиент болып табылады.
«Кез келген қажетті ерітіндіні гель күшін (мұздату күші) немесе коллоидтың тұтқырлығын, желатиннің түрін немесе тазалығын және т.б. өзгерту арқылы алуға болады».
Желатинжүздеген жылдар бойы тамақ өнеркәсібінде қолданылып келеді.
Бүгінгі күні желатин сөзсіз негізгі азық-түлік шикізатына айналды және оны кондитерлік өнімдер, йогурт, торттар, ет өнімдері және т.б. сияқты көптеген тамақ салаларында қолдануға болады.
Оның бірегей термиялық қайтымдылығы әртүрлі кондитерлік өнімдерді өндіруде өте маңызды және желатиннің танымалдылығы оның гельдеу, көбіктендіргіш, тұрақтандыру, қоюландыру, суды ұстау және эмульгациялау сияқты функцияларына байланысты.Желатин – табиғи протеин, суда еритін, толық сіңімді және көптеген басқа гидроколлоидтармен, соның ішінде өсімдік коллоидтарымен (агар, альгинат, караген және пектин сияқты) және түйіршіктелген қантпен, жүгері сиропымен, жеуге болатын қышқылдармен және хош иістермен үйлесімді. кондитерлік өнеркәсіпте.
Желатинді келесі жағдайларда қолдануға болады:
• Сағыздар
• Зефир
• Фей
• Швейцариялық тәтті
• басқа жартылай помада
Жіберу уақыты: 13 шілде 2022 ж
