Үй

Балық желатині ұсынатын көптеген денсаулыққа пайдасы және фармацевтика мен тамақ өнеркәсібіндегі кеңінен қолданылуы жаһандық балық желатині нарығының өсуіне ықпал етуде. Дегенмен, қатаң азық-түлік ережелері және жануарлардан алынатын тағамдық қоспалар туралы хабардарлықтың болмауы нарықтың өсуіне кедергі келтіруде. Екінші жағынан, косметиканы қолданудың күрт артуы және арнайы және функционалды өнімдерге деген сұраныс алдағы жылдары жаңа мүмкіндіктер ашуда.
Қонақжайлылық секторы, оның ішінде фаст-фуд мейрамханалары мен толық қызмет көрсететін мейрамханалар көптеген елдердегі үкіметтер енгізген шектеулерге байланысты аялдамалардың айтарлықтай бөлігін жапты. Жабылу кондитерлік өнімдерде қолданылатын балық желатинінің сатылымына әсер етті. Сонымен қатар, кейбір елдердегі сауда шектеулері логистика мен көлік операцияларына әсер етті. Бұл өз кезегінде нарыққа әсер етеді. Косметика сияқты қолданбалы салалардағы өндірістік қызметке кедергі келтірілді. Бұл сондай-ақ балық желатиніне деген қажеттілікті азайтады. Есепте өнім түрі, қолданылуы және аймағы бойынша әлемдік балық желатин нарығының егжей-тегжейлі сегментациясы берілген.
Өнім түрі бойынша азық-түлік сегменті 2020 жылы ең үлкен үлесті иеленді, жалпы нарық үлесінің шамамен бестен үш бөлігін құрады және болжамды кезеңде жетекші орнын сақтайды деп күтілуде. Дегенмен, фармацевтикалық сапа сегменті 2021 жылдан 2030 жылға дейін 6,7%-ға дейінгі орташа жылдық өсу қарқынымен өседі деп күтілуде.
Өтініштерге сүйене отырып, тамақ және сусындар сегменті 2020 жылы ең үлкен үлесті құрады, әлемдік балық желатині нарығының шамамен бестен екі бөлігін құрайды және болжамды кезең ішінде жетекші орнын сақтайды деп күтілуде. Дегенмен, қоспалар сегменті 2021 жылдан 2030 жылға дейін ең жоғары 8,1% орташа жылдық өсімге ие болады деп болжануда.
Аймақтық тұрғыдан алғанда, Еуропа 2020 жылы ең үлкен үлес қосты, жалпы үлестің шамамен бестен екі бөлігін құрады және 2030 жылға дейін кіріс бойынша басым позициясын сақтайды деп күтілуде. Дегенмен, Азия-Тынық мұхиты аймағы болжамды кезеңде ең жылдам 7,9% орташа жылдық өсімді тіркейді деп күтілуде.
Зерттеуде талданған әлемдік балық желатині нарығындағы негізгі ойыншылардың қатарына Foodchem International Corporation, Kenney & Ross Limited (K&R), Jellice Gelatin & Collagen, Nitta Gelatin, Lapi Gelatin SPA, Norland products Inc., NA Inc., ST Foods, Nutra, Food Ingredients, Weishardt Holding SA және X кіреді.iamen Gelken Gelatin Co., Ltd.