Үй

Коллаген - денеңіздегі ең көп таралған ақуыз және құрылымға, тұрақтылыққа және беріктікке жауап береді. Ол сіңірлер мен байламдарды, сондай-ақ теріңіз бен тістеріңізді қоса алғанда, көптеген тіндерді қолдайды (1).
Денеңіз бұл ақуызды өздігінен өндірсе де, оның өндірісі жас ұлғайған сайын төмендейді. Дегенмен, сіз шөппен қоректенетін ірі қара малды қоса алғанда, жануарлардан алынатын тағамдық коллагенді ала аласыз (1).
Коллаген қоспасын ірі қара, шошқа және теңіз сияқты әртүрлі жануарлар көздерінен алуға болады. Ірі қара мал - ірі қара, бизон, африкалық буйвол, буйвол және бөкенді қоса алғанда, 10 тұқымдастан тұратын топ (1).
Шөппен қоректену дегеніміз, жануарға тек шөп немесе жем берілуі керек (емшектен ажырату алдында ішілетін сүттен басқа) және сойысқа дейін өсу кезеңінде жайылымда болуы керек (2).
Малға шөп бергенде, бұл оларға айналасына шөп немесе пішен сияқты тамақ іздеуге рұқсат етілгенін білдіреді.
Адамдар мен жануарларға жүргізілген зерттеулер ірі қара малдың коллагені сүйектің жоғалуын болдырмауға, терінің қартаю белгілерін азайтуға және буындардың денсаулығын жақсартуға көмектесетінін көрсетеді (3, 4, 5).
Соған қарамастан, шөппен қоректенетін коллаген этикалық тұрғыдан тиімдірек болуы, жануарлардың әл-ауқатын жақсартуы және химиялық заттардың, антибиотиктер мен гормондардың әсерін азайтуы мүмкін.
Жалпы шөппен қоректенетін таңбалау көбінесе реттелмегенімен, Американдық шөппен қоректенетін қауымдастық (AGA) сертификаттаған өнімдер тек антибиотиктермен немесе гормондармен емделмеген жануарлардан алынады (6, 7).
Шөппен қоректенетін ірі қара мал адамгершілік тұрғысынан өсіріледі, себебі оларда кеңістік шектеулері аз және еркін жүре алады (8).
Керісінше, бордақылау алаңдарындағы ірі қара малдың кеңістігі шектеулі, бұл мастит сияқты аурулардың эпидемиясына әкеліп соқты, бұл антибиотиктерді қолданудың артуына әкелді (8).
Сонымен қатар, шөппен қоректенетін ірі қара мал шаруашылығы экологиялық тұрғыдан тұрақтырақ. Зерттеулер олардың үй ішіндегі немесе жабық операцияларға қарағанда аз энергия тұтынатынын және жалпы қоршаған ортаға әсері аз екенін көрсетті (8).
Шөппен қоректенетін коллаген сүйек, тер және буын денсаулығына пайдалы болуы мүмкін. Шөппен қоректенетін коллагенді таңдау жануарлардың әл-ауқатын жақсартуға және қоршаған ортаға әсеріне кепілдік береді.
Кәдімгі ірі қара малының коллагені сияқты, шөппен қоректенетін коллаген қоспаларының негізгі түрлері гидролизденген коллаген және желатин болып табылады.
Шөппен қоректенетін гидролизденген коллаген өте ұсақ аминқышқылдық тізбектерден тұрады және жақсы ериді, яғни ол суда оңай ериді. Шын мәнінде, бұл қоспаларды ыстық және суық сусындарда ерітуге болады (9).
Керісінше, шөппен қоректенетін желатин коллагеннің ішінара ыдырауынан алынады. Желатиннің құрылымы коллагенге қарағанда кішірек болғанымен, оның аминқышқылдық тізбегі гидролизденген коллагенге қарағанда үлкенірек, сондықтан ол тек ыстық сұйықтықтарда ериді (10).
Бұл екі түрі негізінен ұнтақ түрінде болады, бірақ гидролизденген коллаген капсулалары да бар.
Шөппен қоректенетін гидролизденген коллаген әдетте смузилерге, кофеге немесе шайға қосылады, ал желатин негізінен помадка жасау немесе десерттер мен тұздықтарды қоюландыру үшін қолданылады.
Ірі қара малдан алынатын шөппен қоректенетін коллагеннен айырмашылығы, теңіз коллагены әдетте балықтан, акуладан немесе медузадан алынады (11).
Шөппен қоректенетін коллаген негізінен сүйектерде, теріде, тістерде, байламдарда, сіңірлерде және қан тамырларында кездесетін I және III типті коллагенді қамтамасыз етеді, ал теңіз коллагені негізінен тері мен шеміршектерде кездесетін I және II типті коллагенді қамтамасыз етеді .9, 11).
Сонымен қатар, теңіз коллагені басқа жануарлардан алынатын коллагендерге қарағанда оңай сіңеді, аурудың таралу қаупі ең аз және қабынуға ұшырау ықтималдығы аз (1, 9, 11).
Сонымен қатар, теңіз коллагені - діни немесе жеке себептермен сиыр етінен бас тартатын адамдар үшін қолайлы болуы мүмкін жалғыз пестинге қолайлы балама (9, 11).
Шөппен қоректенетін коллаген қоспаларының негізгі түрлері - гидролизденген коллаген және желатин. Сиыр етін жемейтіндер немесе балама іздейтіндер үшін теңіз коллагені де бар.
Дегенмен, сирек жағдайларда кейбір адамдарда ірі қара коллагеніне аллергия болуы мүмкін, бұл аллергиялық реакцияға әкелуі мүмкін. Бұл өмірге қауіп төндіретін аллергиялық реакция тыныс алу жолдарының кенеттен тарылуына әкеліп соғады, бұл тыныс алуды қиындатады (11).
Соған қарамастан, сиыр сүйегі желатиннің ең бай көздерінің бірі болып қала береді, денсаулыққа қауіптілігі төмен болғандықтан (4) Еуропа мен Америка Құрама Штаттарында желатин өндірісінің 23%-ын құрайды.
Шөппен қоректенетін коллагенді тұтынудың ешқандай құжатталған қаупі жоқ. Дегенмен, кейбір адамдарда оған аллергия болуы мүмкін.
Бұл жағдайда мал тек шөппен немесе жеммен қоректенуі және жайылымды үздіксіз пайдалануы керек.
Шөппен қоректенетін коллагеннің денсаулыққа пайдасы кәдімгі ірі қара малының коллагеніне өте ұқсас болуы мүмкін, бірақ бұл балама жануарлардың әл-ауқатын қолдайтын экологиялық таза өнімді қамтамасыз етеді.
Сіз ыстық және суық сусындарға қосуға болатын капсула және ұнтақ түрінде шөппен қоректенетін коллаген өнімдерін таба аласыз.
Бүгін көріңіз: Егер сіз шөппен қоректенетін желатин ұнтағын қолданудың жаңа жолдарын іздесеңіз, қантсыз ыстық шоколадты фадж рецептін қолданып көруге тұрарлық.
Коллаген - ағзаңыздағы ең көп таралған ақуыз. Оның денсаулыққа пайдасы мен қолданылуы әртүрлі, сондықтан оны қабылдау кейбір адамдарға пайдалы болуы мүмкін.
Сиыр жейтін тағам оның етінің тағамдық құндылығына айтарлықтай әсер етуі мүмкін. Бұл мақалада шөппен және дәнді дақылдармен қоректенудің айырмашылығы түсіндіріледі...
Коллаген - денеңіздегі ең көп таралған ақуыз, ал желатин - коллагеннің ыдыраған түрі. Бұл мақалада негізгі... қарастырылады.
Азық-түлік дүкенінен шөппен қоректенетін сүтті көруіңіз мүмкін, бірақ ол кәдімгі сүтке қарағанда пайдалырақ па немесе экологиялық тазарақ па? Бұл мақалада денсаулыққа пайдалы...
Коллаген қоспасын қабылдау теріні жақсартуға көмектесетін оңай және тиімді әдіс болуы мүмкін. Міне, теріні жақсартуға арналған ең жақсы 11 коллаген қоспасы.
Жазғы жарқындық үшін мұрынға арналған спрейді қолдануды қарастырып жатырсыз ба? Сарапшылар оны ұсынбайды — бұл тотығу нұсқасымен байланысты көптеген қауіптер бар. Толығырақ мына жерден біліңіз.
Тері күтіміндегі пептидтер тек жарнама ғана емес. Бұл өнімді сатып алмас бұрын, бұл ингредиенттің не істей алатынын және не істей алмайтынын қарастырайық.
Итмұрын тұқымының майы теріні нәрлендіретін дәрумендер мен маңызды май қышқылдарына бай. Итмұрын майын бетіңізге жаққан кездегі тоғыз пайдасы.
Түнгі шам балаңыз баяу ұйықтап жатқанда тыныштандыруға көмектеседі. Балаларға арналған ең жақсы түнгі шамдарды таңдауымыз, осылайша сіздердің барлығыңыз ұйықтап кете аласыздар...