Үй

Коллаген - сіздің денеңіздегі ең көп ақуыз және құрылымға, тұрақтылыққа және күшке жауап береді. Ол көптеген тіндерді, соның ішінде сіңірлер мен байламдарды, сондай-ақ теріңіз бен тістеріңізді қолдайды (1).
Сіздің денеңіз бұл протеинді өздігінен өндіргенімен, оның өндірісі жасына қарай азаяды. Дегенмен, диеталық коллагенді жануарлар көздерінен, соның ішінде шөппен қоректенетін малдардан алуға болады (1).
Коллаген қоспасы ірі қара, шошқа және теңіз сияқты жануарлардың әртүрлі көздерінен алынуы мүмкін. Ірі қара мал, бизон, африкалық буйвол, буйвол және антилопаны қоса алғанда, 10 тұқымдас топ болып табылады (1).
Шөппен қоректендірілетін малды тек шөппен немесе жеммен (емуден ажыратқанға дейін тұтынған сүттен басқа) азықтандыру керек және вегетациялық кезеңде сойылғанға дейін жаюға рұқсат етіледі (2).
Малға шөп берілгенде, бұл оларға шөп немесе шөп сияқты азық-түліктерді іздеуге рұқсат етілгенін білдіреді.
Адамдар мен жануарлардың зерттеулері сиыр коллагенінің сүйек жоғалуын болдырмауға, терінің қартаю белгілерін азайтуға және буын денсаулығын жақсартуға көмектесетінін көрсетеді (3, 4, 5).
Дегенмен, шөппен қоректенетін коллаген этикалық болуы мүмкін, жануарлардың әл-ауқатын қолдайды және химиялық заттардың, антибиотиктердің және гормондардың әсерін азайтады.
Шөппен қоректенетін жалпы таңбалау негізінен реттелмегенімен, Америка шөп қоректік қауымдастығы (AGA) сертификатталған өнімдер тек антибиотиктермен немесе гормондармен емделмеген жануарлардан алынған (6, 7).
Шөппен қоректенетін мал адамдық тұрғыдан өсіріледі, өйткені оларда кеңістік шектеулі және еркін жүре алады (8).
Керісінше, бордақылау алаңындағы ірі қара малдың кеңістігі шектеулі, бұл маститті қоса, антибиотиктерді қолданудың артуына әкелетін аурулардың эпидемиясына әкелді (8).
Оның үстіне, шөппен қоректенетін мал шаруашылығы экологиялық тұрғыдан тұрақтырақ. Зерттеулер олардың ішкі немесе жабық жұмыс орындарына қарағанда энергияны аз тұтынатынын және жалпы қоршаған ортаға әсері төмен екенін көрсетті (8).
Шөппен қоректенетін коллаген сүйек, тер және буын денсаулығына пайдасын тигізуі мүмкін. Шөппен қоректенетін коллагенді таңдау жануарлардың әл-ауқатын және қоршаған ортаға әсерін жақсартады.
Кәдімгі сиыр коллагені сияқты, шөппен қоректенетін коллаген қоспаларының негізгі түрлері гидролизденген коллаген мен желатин болып табылады.
Шөппен қоректенетін гидролизденген коллаген өте кішкентай аминқышқылдары тізбектерінен тұрады және жақсы ериді, яғни ол суда оңай ериді. Іс жүзінде бұл қоспаларды ыстық және салқын сусындарда ерітуге болады (9).
Керісінше, шөппен қоректенетін желатин коллагеннің ішінара ыдырауынан алынады. Желатин коллагенге қарағанда кішірек құрылымға ие болғанымен, оның аминқышқылдар тізбегі гидролизденген коллагеннен үлкенірек, сондықтан ол тек ыстық сұйықтықтарда ериді (10).
Бұл екі түрі негізінен ұнтақ түрінде қол жетімді, бірақ гидролизденген коллаген капсулалары да бар.
Шөппен қоректенетін гидролизденген коллаген әдетте смузилерге, кофеге немесе шайға қосылады, ал желатин негізінен помада жасау немесе десерттер мен соустарды қоюлату үшін қолданылады.
Ірі қара малдан алынатын шөппен қоректенетін коллагеннен айырмашылығы, теңіз коллагені әдетте балықтан, акуладан немесе медузадан алынады (11).
Шөппен қоректенетін коллаген негізінен сүйектерде, теріде, тістерде, байламдарда, сіңірлерде және қан тамырларында болатын I және III типті коллагенді қамтамасыз етеді, ал теңіз коллагені негізінен тері мен шеміршекте болатын I және II типті коллагенді қамтамасыз етеді. 9, 11).
Сонымен қатар, теңіз коллагені жануарларға негізделген басқа коллагендерге қарағанда оңай сіңеді, аурудың таралу қаупі аз және қабыну ықтималдығы төмен (1, 9, 11).
Сонымен қатар, теңіз коллагені - діни немесе жеке себептермен сиыр етінен бас тартатын адамдар үшін қолайлы болуы мүмкін пестинге қарсы жалғыз балама (9, 11).
Шөппен қоректенетін коллаген қоспаларының негізгі түрлері гидролизденген коллаген және желатин болып табылады. Сиыр етін жемейтін немесе жай ғана балама алғысы келетіндер үшін теңіз коллагені де бар.
Дегенмен, сирек жағдайларда кейбір адамдарда сиыр коллагеніне аллергиясы болуы мүмкін, бұл аллергиялық реакцияға әкелуі мүмкін. Бұл өмірге қауіп төндіретін аллергиялық реакция тыныс алу жолдарын кенет тарылтып, тыныс алуды қиындатады (11).
Соған қарамастан, сиыр сүйегі желатиннің ең бай көздерінің бірі болып қала береді, оның денсаулыққа қауіптілігі төмен болғандықтан Еуропа мен Америка Құрама Штаттарында желатин өндірісінің 23% құрайды (4).
Шөппен қоректенетін коллагенді тұтынудың құжатталған тәуекелдері жоқ. Дегенмен, кейбір адамдарда оған аллергия болуы мүмкін.
Бұл жағдайда малды тек шөппен немесе жеммен тамақтандыру және жайылымды үздіксіз пайдалану қажет.
Шөппен қоректенетін коллагеннің денсаулыққа пайдасы кәдімгі сиыр коллагеніне өте ұқсас болуы мүмкін, бірақ бұл балама жануарлардың әл-ауқатын қолдайтын экологиялық таза өнімді қамтамасыз етеді.
Сіз ыстық және салқын сусындарға қосуға болатын капсула және ұнтақ түрінде шөппен қоректенетін коллаген өнімдерін таба аласыз.
Бүгін мынаны қолданып көріңіз: шөппен қоректенетін желатин ұнтағын пайдаланудың жаңа жолдарын іздесеңіз, қантсыз ыстық шоколад помадасының рецептін көруге тұрарлық.
Коллаген - бұл сіздің денеңіздегі ең көп ақуыз. Оның көптеген денсаулыққа пайдасы мен қолданылуы бар және оны қабылдау кейбір адамдарға пайдалы болуы мүмкін.
Сиыр жейтін тағам оның етінің қоректік мазмұнына айтарлықтай әсер етуі мүмкін. Бұл мақала шөппен қоректенетін және астықпен қоректенетіндердің арасындағы айырмашылықты түсіндіреді...
Коллаген - сіздің денеңіздегі ең көп ақуыз, ал желатин - коллагеннің бұзылған түрі. Бұл мақалада негізгі ...
Сіз азық-түлік дүкенінен шөппен қоректенетін сүтті көруіңіз мүмкін, бірақ ол кәдімгі сүтке қарағанда пайдалы ма, әлде экологиялық таза ма? Бұл мақала сау…
Коллаген қоспасын қабылдау теріні жақсартуға көмектесетін оңай және тиімді әдіс болуы мүмкін. Міне, теріні жақсартуға арналған ең жақсы 11 коллаген қоспасы.
Жаздың терең жарқылы үшін тотығуға арналған мұрын спрейін қарастыру керек пе? Сарапшылар оны ұсынбайды — бұл тотығу опциясының қауіп-қатері көп. Толығырақ осы жерден біліңіз.
Тері күтіміндегі пептидтер шын мәнінде жай ғана жарнама емес. Бұл өнімді сатып алмас бұрын, осы ингредиент не істей алатынын және не істей алмайтынын қарастырайық.
Итмұрын тұқымының майы теріні нәрлендіретін дәрумендер мен маңызды май қышқылдарына бай. Міне, итмұрын майын бетіңізге қолданғанда тоғыз артықшылық бар.
Түнгі шам бала баяу ұйықтап жатқанда тыныштандыруға көмектеседі. Міне, балаларға арналған ең жақсы түнгі шамдарды таңдаймыз, сонда бәріңіз ұйықтай аласыздар…