Үй

Тағамдық желатині кәмпиттер өнеркәсібінде кеңінен қолданылады. Солардың бірі - ол ақуыздың табиғи көзі ретінде әрекет етеді және желатинді, көбіктенетін, эмульгаторлық және суды бекітетін сияқты көптеген функцияларға ие. Бұл функциялар кәмпит өндірісінің қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін өте маңызды. Сонымен қатар, желатиннің «мөлдір» және «дәм бейтарап» сенсорлық сипаттамалары бар, бұл тұтынушылардың кәмпиттің түсі мен дәміне деген қажеттіліктерін қанағаттандыра алады. Мөлдір қасиеттері желе тәрізді желе тәрізді көрініс бере алады. Желатиннің ерекше дәмі жоқ, сондықтан оны жеміс сериялары, сусындар сериялары, шоколад сериялары, тіпті тұзды сериялар және т.б. сияқты барлық дәмдік өнімдерді жасау үшін пайдалануға болады.

Таратылуытағамдық желатинекі қадаммен жүзеге асырылуы мүмкін. Бірінші қадам -тағамдық желатинсуды сіңіріп, суық қайнаған суда шамамен 30 минут бойы кеңейтіңіз. Екінші қадам - ​​суды (қайнатып, 60-70 ℃ дейін салқындағаннан кейін) кеңейтілгенге дейін қыздыру.тағамдық желатиннемесе оны жасау үшін қыздырыңызтағамдық желатинқажетті желатин ерітіндісінде ерітіңіз.