Үй

Тағамдық желатин кәмпит өнеркәсібінде кеңінен қолданылады.Олардың бірі - ол ақуыздың табиғи көзі ретінде әрекет етеді және желатинді, көбіктендіргіш, эмульгациялау және суды құлыптау сияқты көптеген функцияларға ие.Бұл функциялар кәмпит өндірісінің қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін өте маңызды.Сонымен қатар, желатин тұтынушылардың кәмпиттің түсі мен дәміне деген қажеттіліктерін қанағаттандыра алатын «мөлдір» және «дәмі бейтарап» сенсорлық сипаттамаларына ие.Мөлдір қасиеттер сағыз тәрізді көріністі қамтамасыз ете алады.Желатиннің ерекше дәмі жоқ, сондықтан оны жеміс сериясы, сусын сериясы, шоколад сериясы, тіпті тұзды серия және т.б. сияқты дәмдік өнімдердің барлық түрлерін жасауға болады.

-ның еруітағамдық желатинекі кезеңмен жүзеге асыруға болады.Бірінші қадам жасаутағамдық желатинсуды сіңіріп, салқын қайнаған суда шамамен 30 минут бойы кеңейтіңіз.Екінші қадам - ​​суды (қайнағаннан кейін және 60-70 ℃ дейін салқындағаннан кейін) кеңейтілгенге дейін қыздыру.тағамдық желатиннемесе жасау үшін оны қыздырыңызтағамдық желатинқажетті желатин ерітіндісінде ерітіңіз.